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CRATERELLUS CORNUCOPIOIDES
Nombres populares:
Trompeta Negra, Trompeta de los Muertos, Trompeta, Trompeta de la Mort (Cat.)…
Características principales:
Seta formada por una especie de “embudo” o “trompeta” de color negro o gris pardo oscuro, de carne delgada pero tenaz, que se abre en un sombrero irregular con el borde ondulado, y muy a menudo rasgado.
Por la parte inferior, al igual que Cantharellus lutescens, tiene la carne arrugada formando unos pliegues tan finos que muchas veces apenas se perciben y se tornan blanquecinos cuando la seta envejece y maduran las esporas.
Las trompetas de los muertos pueden alcanzar los 10 cm. de altura.
Su carne delgada y fibrosa difícilmente se pudre.
Hábitat:
Las podremos encontrar tanto en primavera, como en la mitad del invierno.
Suele aparecer de forma abundante, formando grupos, en las zonas más húmedas de los bosques.
Especialmente lo encontraremos cerca de alcornoques, encinas, robles, y en general, bosques de frondosas.
Es muy frecuente localizarlas cerca de torrentes, en las paredes de estos, zonas a veces con un acceso más complicado para el buscador de setas. En otras ocasiones, un poco escondidas entre la hiedra.
Comestibilidad:
La Trompeta, o Craterellus cornucopiodes, es una seta comestible, muy sabrosa, y de un excelente aroma.
Se deseca con facilidad, y deberemos ponerlas en remojo un buen rato antes de cocinarlas.
Es muy recomendable utilizarla como condimento, es decir, en pequeñas cantidades, ya que su carne de textura dura puede resultar a veces algo indigesta para algunas personas.
Consultar el apartado dedicado especialmente a las RECETAS con esta seta.
Posibles Confusiones:
Es muy similar a la trompeta gris (Cantharellus Cinereus), pero más oscura. Sin peligro, ya que es también comestible.
Cantharellus Cinereus, trompeta gris.
Su carne delgada y fibrosa difícilmente se pudre.
Significado de los símbolos de comestibilidad:
Comestible
Sin especial interés culinario
ATENCIÓN: Requiere consideraciones especiales
PRECAUCIÓN: Tóxico / No comestible
NOTA IMPORTANTE:
Evite correr el riesgo de consumir setas sin su previa correcta identificación y posible comestibilidad.
Consulte si es necesario a micólogos expertos, o acuda a los centros de control de las autoridades sanitarias competentes.
Nunca merece la pena poner en riesgo la propia salud o la de otros, ni mucho menos la vida, por el hecho de comer una seta de la que no se tiene el 100% de su conocimiento.
PARA LA ELABORACIÓN DE ESTA FICHA SE HAN CONSULTADO TAMBIÉN LAS SIGUIENTES FUENTES Y ENLACES DE INTERÉS:
– Wikipedia.
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